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上和元连氏艾灸:“中国五行分类药艾之父”——长寿灸王连德馨事迹之二
发布时间:2020-07-14[大][中][小]

兄妹同心,弘扬药膳          

1729年金秋十月,连德馨在自江南返回山西的途中,他想顺道去河南洛阳,看望一下一年多未曾见面的大妹连欢馨,这个妹妹小他六岁,小时候连德馨放学回家做的第一件事就是到母亲房里看妹妹,摸摸她的小手,亲亲她粉嘟嘟的小脸。妹妹学会走路后,看见大哥就跟着他跑来跑去,“哥哥、哥哥”稚嫩的叫着,这时候连德馨就会把妹妹背在身上四处去玩。连欢馨十四岁时,上门提亲的有好几家,连德馨与父亲调查斟酌后,选定做饭馆生意的张家做亲家,其中最重要的一个缘由就是离自家不太远,好有个照应。欢妹十五岁出嫁那天,连德馨带着丰厚的嫁妆风风光光地把妹妹送出了门。一年到头只要他在家,隔些日子就会到妹妹家探望一下,看有什么需要就伸手相助。几年前,妹夫随家人到九朝古都洛阳开饭馆,欢妹不久也跟了去,过年也未曾回来,连家人很是牵挂。

中午时分连德馨和两个随从按照地址来到了洛阳繁华街道上的山西张家饭庄,饭庄门面挺大,门前人来人往非常热闹,“掌柜的您瞧,那些人是干嘛的”,连德馨顺着随从的指向望过去,只见两个年轻人在不断劝说准备进张家饭庄的客人往前走,有些人经不住三言两语就真的往前走进另一家陕西饭庄了,“哇!哪有在别人店门口抢生意的道理”,连德馨还没回话,看到张家饭庄走出了三个伙计径直走到那两个年轻人面前让他们马上离开,两个年轻人说:我们推新品给客人,不关你们的事!三个伙计气的推着那两人远离店门口,五个人撕扯在了一起,连德馨几人见状上前把他们拉开,对两个年轻人说:正是吃饭时候在店门口这样闹太不好了吧!要凭实力正当做生意,推新品在自家门口吆喝就行了,都像你们这样谁的生意都不好做。那两人看这边人多满脸不甘心地离开了。三个伙计看帮腔的人沉稳精干就问您是——,得知是掌柜亲戚后忙把他们请进店内,正在大堂忙活的妹夫一回身就看到他了,“大哥,你们什么时候到的,到后面去吧!”妹夫不顾连德馨让他忙完再说的言语,领着他来到了后院,高声喊着老婆的名字说大哥来了,连欢馨放下手中的活儿跑了出来,拉住大哥的胳膊让他们进一房间坐下,互相问了近况,兄妹俩似乎有用千言万语都说不尽的话题,连德馨看妹妹状况很好心放下许多,妹夫一会功夫就端了六个菜上桌,开了一瓶杜康酒请他们用餐,亲家公也赶过来问候,连德馨站起致谢后请他们赶快去忙,别耽误了上门客。用罢饭后妹夫过来,领他们回到离这儿不远的住宿小院,连德馨见到了亲家母和两个小外甥,他高兴地抱起两个小家伙亲了又亲,拿出江南小点心给他们吃,打开行李送给亲家几块儿自江南带来的丝绸布料,亲家母慌忙感谢说您真是费心了,连德馨笑笑:都是一家人应该的。晚上饭店打烊后连德馨和欢妹一家坐在一起聊了起来,讲到饭店的经营情况,亲家公说:离咱这饭店十来米远那个陕西饭庄,听说刚上了一道新菜特别受欢迎!他们的生意最近比咱的要好,就是那掌柜做人不地道,不断来咱店门口抢生意。干饭庄这一行要不断推出新菜式才能吸引留住顾客,我苦思悯想不知道该在哪方面创新,鸡鸭鱼肉米饭、面食都有了,什么样的菜式才能吸引人呢?连德馨想了一下问大家:洛阳这块的人饮食习惯怎么样?妹夫说:爱喝汤类,早上起来就羊肉汤、牛肉汤什么的,摆酒席最出名的就是洛阳水席,我们专门去品味了一下,席间素菜荤做、满席汤水,各饭店有不同的味道。全席二十四道菜除了牡丹燕菜其它没有固定的套路,选材很广。而且吃水席不一定要吃全,丰俭由人。这儿的人很知理厚重,朴实中含着讲究,客人来店里吃一回就知道你是不是老字号,觉得好就会常来。在这儿开饭馆的想长久做下去都不敢在价格和用料上作假。“洛阳人饮食品味不错,那咱们推药膳系列菜品怎么样”连德馨郎朗说道,“药膳有清热、健脾、益气、养血等功效,我们在不同季节推出不同的滋补汤及菜式,不多推,一个季节上两个汤、两种菜式,分别倾向于虚火和体寒两类人。亲家公您来选出做菜、做汤的料,我相应写出药材配方,咱们的药膳汤菜保证滋养、味道还鲜美”,欢妹听到这里兴奋地跑过来搂住哥哥肩膀连声说好:咱们山西出了名的八珍汤不就是药膳吗,自明朝到如今一直大受欢迎。亲家公和众人一齐站了起来拍手称道:有名医亲家兄长帮忙,咱们的药膳一定能做好。接下来几天,亲家公和妹夫忙里偷闲和连德馨研究药膳种类和做法,拟定出了配方,他们按配料做出来,品尝后觉得不合适的就做以调整,十天后在饭庄先期推出两种药膳,连德馨交代妹夫雇些当地人在洛阳城人多的地方宣讲,果然引来了不少食客,一家人欢喜的不得了。

连德馨一行准备离开的时候,在欢妹两口的陪同下坐着马车到洛阳城东郊参拜了佛教“中国第一剎”白马寺,在大殿内上香跪拜祈福;到洛阳城南伊水河畔游历了拥有十万尊佛像的龙门石窟,一行人被中华文明遗迹深深震撼,不断感慨前人的聪明才智和强大毅力。第二日,连德馨和欢妹相拥告别,快马加鞭赶回了山西。

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